三芝*法亞咖啡廚房&臨海民宿-露露豪斯!!!

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我們分享的不只是一杯咖啡或餐點,而是一份單純的用心~~~~感謝!緯來,中天,華視,TVBS,自由時報各大媒體推薦法亞美食!
~~~~店址/台北縣三芝鄉古庒村四棧橋20-1號
(台二線18.5公里處,根德水車公園斜對面,熱帶嶼社區旁)~
電話/02-2636-3577
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感謝人客如此生動活潑的介紹法亞美食~2009.11.09上Yahoo精選

奇摩部落格-精選內容<br />
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熊本麻糬初體驗 - 6 小時前<br />
三芝-法亞咖啡廚房 <br />
分類:開心的吃,盡情的吃!!2009/10/12 18:04<br />
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<br />
自從吃過邊界驛站後<br />
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就對他們的雪花牛排和薯條念念不忘~<br />
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難得健壯二人組合體<br />
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不管天氣陰陰,細雨不斷,我們毅然決然的出發了!<br />
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在下午三點多抵達<br />
<br />
店員說要等三個小時..(假日要提前四周訂位)<br />
<br />
我們很有耐心的等了一個小時之後<br />
<br />
就失去耐心了...<br />
<br />
也就是因為這樣<br />
<br />
發現了相隔10公尺的"法亞"<br />
<br />
開始了一段意外的驚喜!!!<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312ba254afd.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div>Yahoo!<br />
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<br />
一進店<br />
<br />
五顏六色的牆和壁畫<br />
<br />
以及老闆娘露西親切又開朗的招呼<br />
<br />
我就有預感,"來對了"!!<br />
<br />
<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312bc8ae760.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
也許是因為天氣不好<br />
<br />
又還沒到晚餐時間<br />
<br />
所以我們是店裡唯一一桌客人<br />
<br />
聽了露西熱情介紹<br />
<br />
我們點了一份德國烤豬腳,一份貓魚排,再加點一份套餐<br />
<br />
露西說幫會先我們留一份招牌蛋糕<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312bdd02bda.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
一整面別緻的畫,是露西利用朋友送的壁紙加上平日蒐集的雜誌圖片自製的<br />
<br />
牆上的壁畫(小熊.蝴蝶.仙子...)也是露西自己手繪完成<br />
<br />
不由得佩服露西的多才多藝了~<br />
<br />
每個角落,每片牆,都有不同的風情<br />
<br />
唯一的共通點就是色彩繽紛,洋溢著活力的氣氛<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312bf14bbcd.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
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<br />
第一道-法式香草蔬菜沙拉<br />
<br />
蔬菜新鮮脆甜不說<br />
<br />
獨家特製的sauce<br />
<br />
讓我有舔盤子衝動<br />
<br />
特別的是那紅色小點點,是從澳洲進口的"素食培根"<br />
<br />
用大豆製成,但有培根的香氣<br />
<br />
有畫龍點睛的功效<br />
<br />
讓向來不愛沙拉的我,開始期待接下來更多的驚喜..<br />
<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312c09e5452.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
店家手工自製麵包+玉米濃湯<br />
<br />
熱呼呼的自製麵包標榜著不加發粉<br />
<br />
沾著湯吃,可以吸附湯汁,卻不會軟爛<br />
<br />
一給就是五片,看得出老闆的大方!<br />
<br />
濃湯則是用蔬菜熬底,加上玉米粒打成醬製作的<br />
<br />
不加麵粉,也不勾芡<br />
<br />
有天然的甜味<br />
<br />
每一口都是幸福!!<br />
<br />
ps.可能是我和阿健都吃的太興奮了,露西一直提醒我們要"慢慢吃"..<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321c2c072f1.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
德國黑啤烤豬腳<br />
<br />
經過老闆堅持的四道傳統繁複作法(先醃-後燉-再煙燻-後烤)<br />
<br />
少了不必要的油質,減少對身體的負擔<br />
<br />
也是老闆一貫的健康料理態度<br />
<br />
聽了露西的解說<br />
<br />
我們決定先吃豬腳(冷掉膠質會讓肉變硬)<br />
<br />
皮脆,但又有彈性,沾上芥末醬和用白酒醃製的酸菜(不用洋蔥和蘑菇,因會滯緩代謝)<br />
<br />
很清爽,一口接著一口,吃完一整盤也不會膩呢!<br />
<br />
<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321c5a4b350.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
蜂蜜芥末子貓魚排<br />
<br />
酥炸外皮的吃起來很清爽一點也不油<br />
<br />
這魚肉,除了"嫩",實在找不到其他形容詞了<br />
<br />
附了一碗白飯<br />
<br />
加上筍乾超級絕配<br />
<br />
另外,我還發現旁邊的四種蔬菜,雖是點綴,但誠意滿滿!<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321c6d573b5.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <br />
<br />
<br />
法式水果茶<br />
<br />
雖然只有點一份套餐<br />
<br />
老闆卻很窩心的幫我們換成一壺的水果茶<br />
<br />
剛放上桌就飄來濃濃的香味<br />
<br />
除了茶包之外<br />
<br />
還放入了一些檸檬片<br />
<br />
香香酸酸的茶<br />
<br />
可以解油<br />
<br />
也讓我們稍為歇會<br />
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杯子一到嘴邊,就會聞到水果茶的香氣<br />
<br />
不加糖就很好喝!<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321c80dbaaa.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
手工法國熱蛋糕(香草布朗)<br />
<br />
在享受主餐帶來的燦爛高潮之後<br />
<br />
這蛋糕,又將我們推上了更高的巔峰<br />
<br />
熱熱綿密的巧克力蛋糕,加上細緻的香草冰淇淋<br />
<br />
交融出美妙的滋味<br />
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每吃一口<br />
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都會忍不住發出一聲讚嘆,加上甜蜜的微笑~~<br />
<br />
不愧是法亞的"招牌"哪!!<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321c943a0d9.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
隨著晚餐時間接近<br />
<br />
客人也一桌一桌的進來<br />
<br />
希望這樣用心做料理,用心接待客人的溫馨餐廳<br />
<br />
能一直一直經營下去~<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321ca5e6985.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <br />
<br />
這周末<br />
<br />
有了露西和寶哥的熱情溫暖招待<br />
<br />
讓我們帶著幸福滿滿肚子還有幸福滿滿的回憶~<br />
<br />
<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b321cba3d1db.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
下次一定還要再去!!!<br />
<br />
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繼續閱讀

三芝美食*法亞[客製私房料理]~度格雷黑式乾煎鱘龍魚菲力

這次為了招待遠從日本來的好友<br />
<br />
特別精心籌備的一道....私房料理<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b3126ca37a59.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
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<br />
下訂已久才尋覓到的野生鱘龍魚<br />
<br />
有著海魚特有的堅韌肉質與豐富的膠質<br />
<br />
卻沒有令人生厭的魚騷味<br />
<br />
向來是我和寶哥喜歡料理的魚種ㄓㄧ<br />
<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b3126ef0e166.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
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<br />
這回用玫瑰肉桂海鹽拌炒美味的蔬菜<br />
<br />
讓五色時蔬保留像沙拉時的青脆<br />
<br />
來襯托口味輕淡卻極富口感鱘龍魚<br />
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<br />
<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b3127039db0a.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
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輕佐濃郁的羅勒冷醬<br />
<br />
強烈的對比<br />
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無論視覺還是口感<br />
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<div style="text-align: center"><img src="http://pics9.blog.yam.com/26/userfile/t/tgv29981548/blog/14b312716ebcc8.jpg" alt="" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div><br />
<br />
<br />
希望都會讓這次遠道而來的好友<br />
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印象深刻<br />
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感覺到法亞的真情\用心!!!!<br />
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繼續閱讀





下訂已久才尋覓到的野生鱘龍魚

有著海魚特有的堅韌肉質與豐富的膠質

卻沒有令人生厭的魚騷味

向來是我和寶哥喜歡料理的魚種ㄓㄧ






這回用玫瑰肉桂海鹽拌炒美味的蔬菜

讓五色時蔬保留像沙拉時的青脆

來襯托口味輕淡卻極富口感鱘龍魚








輕佐濃郁的羅勒冷醬

強烈的對比

無論視覺還是口感





希望都會讓這次遠道而來的好友

印象深刻

感覺到法亞的真情\用心!!!!

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